Đến Romania du lịch, bạn nhất định nên thử những món ăn truyền thống đậm chất Đông Âu dưới đây. Ẩm thực Romania có sự pha trộn thú vị giữa Balkan, Thổ Nhĩ Kỳ, Hungary và Slavic nên hương vị rất đặc trưng: béo, đậm đà và cực kỳ hợp với thời tiết lạnh.

1. Sarmale – Bắp cải cuốn thịt truyền thống

Đây gần như là “quốc hồn quốc túy” của Romania.
Lá bắp cải muối chua được cuốn với thịt băm, gạo và gia vị rồi hầm mềm nhiều giờ.

• Thường ăn cùng:
  • kem chua
  • polenta (mămăligă)
  • ớt cay
• Món này xuất hiện rất nhiều vào dịp lễ Giáng Sinh và đám cưới.

2. Mămăligă – Cháo bột ngô kiểu Romania

Mămăligă giống polenta của Ý nhưng đậm vị hơn.
Người Romania ăn món này gần như thay cơm hoặc bánh mì.

Phiên bản ngon nhất:

• ăn với phô mai
• kem chua
• thịt nướng
• xúc xích hun khói

3. Ciorbă – Các loại súp chua nổi tiếng

Romania nổi tiếng với các món súp chua cực kỳ dễ ăn.

Một số loại nổi bật:

• Ciorbă de burtă: súp lòng bò kem chua
• Ciorbă de perișoare: súp thịt viên
• Ciorbă de pui: súp gà chua

Người địa phương thường ăn súp trước món chính.

4. Mititei (Mici) – Xúc xích nướng không vỏ

Món ăn đường phố cực kỳ nổi tiếng ở Romania.

• Thịt bò/trộn heo được tẩm tỏi và gia vị
• Nướng than thơm lừng
• Ăn với mù tạt và bánh mì

Nếu thích BBQ kiểu Đông Âu thì đây là món bắt buộc phải thử.

5. Papanasi – Bánh donut phô mai trứ danh

Món tráng miệng nổi tiếng nhất Romania.

Đặc điểm:

• bánh chiên mềm
• làm từ phô mai tươi
• phủ kem chua và mứt việt quất/cherry

Vị béo ngậy nhưng không quá ngọt.

6. Cozonac – Bánh mì ngọt lễ hội

Đây là món bánh truyền thống dịp lễ lớn.

Nhân thường có:

• óc chó
• cacao
• nho khô
• hạt anh túc

Hơi giống bánh brioche nhưng thơm và mềm hơn.

7. Thịt nướng kiểu Transylvania

Khu vực Transylvania nổi tiếng với:

• thịt heo quay
• xúc xích hun khói
• thịt hầm
• khoai tây nướng

Ẩm thực vùng này chịu ảnh hưởng mạnh từ Hungary và Đức nên rất hợp với người Việt thích món đậm vị.

Đồ uống nên thử

• Țuică: rượu mận truyền thống rất mạnh
• Rượu vang Romania: khá nổi tiếng ở Đông Âu
• Cà phê kiểu Balkan: đậm và thơm